Suchen Sie noch ein passendes Rezept für  ihr heuriges Weihnachtskeksteller - dann sehen Sie sich die Lieblingskekse von Magdalena an. Sie zeigt, wie man süße Kokostörtchen zubereitet. Einfach eine Gaumenfreude und sicherlich eine Bereicherung für das heurige Keksteller.

 

Wie sieht es bei ihnen aus? Sind Sie noch auf der Suche nach einem passenden Rezept für ihren heurigen Keksteller? Wenn ja, dann haben wir das richtige. Sabrina, stellt hier ihre Lieblingskekse vor - die Burgenländer Kipferl. Ein wahrer Genuss, denn diese Kipferl zergehen förmlich auf der Zunge.

Die gewöhnliche Waldrebe findet man an Waldrändern und in Auwäldern. Im Herbst ist sie mit ihren Fruchtständen von weitem gut sichtbar. Aus dieser Kletterpflanze – als Liane bekannt – lassen sich dekorative Kränze und andere Werkstücke formen. Für die heurige Weihnachtsdekoration im ABZ Salzkammergut haben sich die Gartenlehrerinnen Meier Christine und Ruhdorfer Theresia dafür entschieden, diesem Werkstoff ein besonderes Augenmerk zu geben.

Direktorin der Altenbetreuungsschule, Frau Mag. Wilma Steinbacher beehrte uns als Prüfungsvorsitzende bei der kommissionellen Heimhilfeprüfung.

Am 29.Juni 2021 bestanden die Schülerinnen, Eberl Sabrina, Huemer Julia, Kritzinger Tanja und Pfaffenbichler Hannah die Prüfung zur Heimhilfe mit Bravour. In diesem Jahr leitete die Direktorin der Altenbetreuungsschule OÖ, Frau Mag. Steinbacher die kommissionelle Prüfung.

Zum Abschluss der 2. Klassen konnten wir, nachdem die COVID-Beschränkungen endlich gelockert wurden, doch noch einen Ausflug abhalten. Der Höhenrausch über den Dächern von Linz war ein geeignetes mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbares Ziel und machte uns riesen Spaß. Wir stiegen nicht nur auf den hohen Aussichtsturm, wir verschwanden auch im kühlen Wassernebel und besichtigten paradiesische Gärten, Spiegelräume und Kunstinstallationen.

Die Produktion und Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln ist uns am AgrarBildungsZentrum ein wichtiges Anliegen. Daher freuten wir uns besonders über den Besuch von Herr Wallner, Inhaber der Salzburger Ölmühle. Im Rahmen des Ernährungslehreunterrichtes der Abendschule erfuhren wir viel Interessantes und Wissenswertes über die Produktion von kaltgepressten Bio-Ölen, sowie deren Inhaltsstoffen und Wirksamkeit auf den menschlichen Körper.

Am vorletzten Schultag, bevor wir unsere Fremdpraxis starteten, waren wir im Tiergarten Hellbrunn in Salzburg. Dort gab´s viele heimische, aber auch exotische Tiere zu bewundern.

Am besten haben uns die Zwergziegen und die freilaufenden Lemuren gefallen. Diese klauten Magdas Apfel direkt aus ihrer Hand. Auch der Braunbär, der gerade ein entspanntes Bad genommen hat, war uns sehr sympathisch.

Derzeit hat Bärlauch Hochsaison. Vor allem in feuchten Laub- und Auwäldern ist das beliebte Frühlingskraut zu finden. Wenn man Kräuter selbst sammelt, darf man nur jene Pflanzen verwenden, die man kennt. Gerade beim Bärlauch kommt es jährlich zu gefährlichen Verwechslungen, da diese Pflanze giftige Doppelgänger hat. Deshalb ist es mir als Kräuterpädagogin sehr wichtig, dass meine Schüler*innen sich mit der Pflanze gut auseinandersetzen. Dazu zeichnen die Jugendlichen Bärlauch, Aronstab, Herbstzeitlose und Maiglöckchen auf und erarbeiten somit charakteristische Eigenschaften der einzelnen Pflanzen.